La pandemia del Covid-19 ha dominado el sector de la hostelería durante los dos últimos años, ya que el bloqueo y las restricciones mundiales
han obligado a bares, restaurantes y hoteles a diversificar
para sobrevivir. Además de afectar a las estrategias empresariales básicas, la pandemia también hizo que muchos locales realizaran cambios significativos en su distribución y diseño interior para crear espacios conformes que inspiraran confianza a sus invitados. Aunque ahora las restricciones se están suavizando, nuestras previsiones de tendencias para 2022 predicen que algunos de estos cambios de diseño han llegado para quedarse, junto con otras innovaciones que se adaptan a nuestra nueva normalidad.
La pandemia no es el único problema mundial que va a influir en las tendencias del diseño hotelero en 2022. La cumbre COP26 de Glasgow, celebrada en noviembre de 2021, sirvió para poner de relieve la crisis climática y reforzar el mensaje de que debemos actuar ya si queremos alcanzar los objetivos fijados por la conferencia. Esto ha dado lugar a un cambio hacia un diseño y unos materiales más sostenibles, así como a una mayor atención a la eficiencia energética en los proyectos de hostelería.
Aquí exploramos algunas de las tendencias clave del diseño hostelero para 2022 y cómo se están incorporando a proyectos de todo el mundo.
Al aire libre
La pandemia del Covid-19 hizo que los espacios de hostelería al aire libre se convirtieran en inmuebles de primera calidad, ya que socializar al fresco se convirtió en la opción preferida. Esta tendencia a beber, cenar y entretenerse al aire libre continuará en 2022, a medida que los hoteles creen espacios lujosos y confortables, además de funcionales, durante todo el año. Desde calefactores de diseño y cubiertas retráctiles para la lluvia hasta hogueras rústicas y mantas de piel sintética de inspiración hygge, muchos locales han diseñado espacios exteriores resistentes a la intemperie que resultan tan apetecibles en pleno invierno como en pleno verano.
“En los dos últimos años, el espacio exterior ha sido crucial para los hoteles y sigue siendo un área en la que vemos invertir a muchas marcas hoteleras”, dice Kate Mooney, fundadora y directora de diseño de OCCA. “Ahora se presta a los espacios exteriores la misma atención de diseño que a los interiores, con proyectos de iluminación, obras de arte y mobiliario espectacular para que resulten acogedores y opulentos, además de seguros. Algunos hoteles incluso están creando
puestos de trabajo al aire libre en la piscina o la playa
para garantizar que se atienden las necesidades de todos”.
Curiosamente, mientras los elementos interiores se llevan al exterior, muchos hoteles también llevan el exterior al interior. “Los elementos de diseño biofílico y los interiores con raíces crudas y orgánicas están sirviendo de antídoto contra el exceso de tiempo que pasamos dentro de casa y aprovechan los beneficios para el bienestar mental de estar en la naturaleza”, dice Kate. “Una paleta de colores terrosos, acabados no artificiales y abundancia de vida vegetal son claves para desarrollar esta tendencia, mientras que la acústica inspirada en el exterior, como las fuentes de agua burbujeante, ayudan a dar vida a estos looks”.
Tendencias tecnológicas hoteleras para 2022
La tecnología se estaba convirtiendo en una parte esencial de la experiencia hotelera mucho antes de que estallara la pandemia, sin embargo Covid-19 sirvió para aumentar su adopción y ésta no muestra signos de desaceleración en 2022. Antes de la pandemia, la tecnología inteligente que se desarrollaba para su uso en hoteles se centraba sobre todo en la comodidad y la personalización. Ahora, sin embargo, se hace hincapié en la limpieza y en crear una experiencia sin contacto que dé a los huéspedes total autonomía sobre su estancia.
Desde controlar la música y la iluminación de su habitación antes incluso de que entren, hasta llamar a los ascensores con sus smartphones, las posibilidades sin contacto de la tecnología orientada a los huéspedes están en constante expansión. La tecnología que se asocia más comúnmente a los entornos médicos, como los sistemas avanzados de purificación del aire y las superficies autolimpiables, también se está aprovechando en algunos locales de hostelería para dar más tranquilidad a los clientes y al personal.
Sostenibilidad en la industria hotelera
La COP26 y la urgencia de la crisis climática han situado la importancia de la sostenibilidad en el centro de todas las industrias. Además de insistir en la necesidad de que las empresas reduzcan su huella de carbono en apoyo del
objetivos net zero de la conferencia
la mayor cobertura de este problema mundial ha hecho que los huéspedes sean más exigentes en cuanto a las credenciales de sostenibilidad de sus hoteles.
El Informe sobre Viajes Sostenibles 2021 de Booking.com
descubrió que los viajeros están más comprometidos que nunca con los viajes sostenibles, con El 81% afirma que quiere alojarse en un alojamiento sostenible en 2022. Esto pone de relieve que las prácticas operativas y de diseño sostenibles no sólo son cruciales para el medio ambiente, sino que también son fundamentales para satisfacer las necesidades del cliente. Puede que ya no baste con hacer un guiño a la ecología, pues algunos viajeros quieren asegurarse de que su alojamiento está en consonancia con sus propias creencias sobre la lucha contra el cambio climático.
Esto ha dado lugar a una tendencia hacia elementos de diseño más respetuosos con el medio ambiente, como mobiliario reciclado y restaurado, materiales reciclados y piezas de origen local que tienen una menor huella de carbono. “Como diseñadores, nos responsabilizamos del impacto medioambiental de las piezas que incorporamos a nuestros interiores”, dice Kate. “Al especificar FF&E de marcas comprometidas con el medio ambiente, como
Hypnos
podemos reducir el impacto global de un proyecto”.
Hilton es una de las muchas marcas hoteleras que se comprometen con prácticas de diseño más sostenibles y van a traer
tres nuevas propiedades ecológicas
a su cartera en 2022. En
El Hotel Marcel New Haven
abrirá sus puertas como el primer hotel net zero de América, con paneles solares en el tejado y marquesinas de aparcamiento que alimentarán los sistemas de electricidad, calefacción, refrigeración y agua caliente del hotel.
Espacios de trabajo duro
Tanto la pandemia de Covid-19 como la tendencia hacia la sostenibilidad están contribuyendo a una tendencia hacia las palas multifuncionales de trabajo duro. En 2020 y 2021, nuestros hogares tuvieron que asumir las funciones de oficinas, gimnasios, espacios de ocio y todo lo demás, y esta tendencia se está trasladando a los interiores de los hoteles. La pandemia cambió la forma de trabajar de muchas personas, lo que dio lugar a la
tendencia a trabajar desde el hotel
pero ahora está claro que estas rutinas de trabajo han llegado para quedarse y por eso muchos hoteles se están rediseñando para adaptarse a estas necesidades cambiantes.
“Es probable que las habitaciones de los huéspedes se conviertan en espacios más flexibles el año que viene”, predice Kate. “A medida que más gente opte por viajar mientras trabaja, aumentará la necesidad de habitaciones que sean tan cómodas y prácticas para trabajar como para descansar. Desde garantizar que haya amplios enchufes y excelentes instalaciones WiFi hasta crear zonas que se presten a las videollamadas sin que la cama del huésped aparezca en el plano, estas nuevas consideraciones están dando lugar a nuevas y excitantes tendencias.”
Los espacios multifuncionales también están estrechamente relacionados con la importancia de la sostenibilidad en el diseño de los hoteles y esto queda bien demostrado en
Valo
en Helsinki, Finlandia. Preseleccionado en los Premios Dezeen de Sostenibilidad 2021, Valo es un edificio de doble uso, que combina un hotel y una oficina en un solo espacio. Esto no sólo permite a los huéspedes disfrutar de un entorno de trabajo de primera durante su estancia, sino que evita el derroche de energía que supone que los edificios de oficinas y los hoteles estén vacíos o sólo parcialmente ocupados durante gran parte del día. Al crear un interior muy flexible, Valo ofrece espacios polivalentes que pueden adaptarse para trabajar, descansar y jugar.
Aceptar los cambios
Está previsto que la sede de Marriott International en el centro de Bethesda (Maryland) esté terminada en marzo de 2022. Este proyecto de campus urbano de 600 millones de dólares se compone de un edificio de oficinas centrales de 22 plantas adyacente a un flamante hotel de 12 plantas, y ambas propiedades se han creado centrándose en los principios de diseño que aquí se exponen.
La sede es un espacio de trabajo moderno con una mezcla de puestos de trabajo individuales, despachos y salas de conferencias para permitir un trabajo flexible y una colaboración abierta. También se han incorporado tecnología punta y servicios modernos, como una guardería y un gimnasio, para mejorar el bienestar de los empleados. Además de la calificación LEED de oro del edificio, la ubicación de este nuevo campus urbano se ha seleccionado cuidadosamente para mejorar sus credenciales de sostenibilidad. Situado cerca de numerosas opciones de transporte público y con almacenamiento de bicicletas in situ, los empleados y visitantes pueden desplazarse fácilmente al trabajo de una forma más respetuosa con el medio ambiente.
La urbanización de Bethesda también ha aprovechado la tendencia a mejorar los espacios al aire libre con su plaza peatonal de 13.000 pies cuadrados y sus paseos arbolados. El nuevo hotel insignia Marriott también ofrece zonas para comer al aire libre dentro de la plaza, así como una terraza estacional en la azotea. Internamente, el hotel ofrece 8000 pies cuadrados de espacio flexible de trabajo y entretenimiento para crear un entorno polivalente que atraerá a una mayor variedad de huéspedes.
Aunque muchas tendencias de interiorismo, como las paletas de colores, los materiales y las formas de los muebles, cambian cada año, es probable que las tendencias de diseño hotelero de 2022 perduren. A pesar de la relajación de las restricciones pandémicas, lo aprendido en los dos últimos años tendrá efectos a largo plazo en la forma de diseñar y gestionar los hoteles. Del mismo modo, como industria, seguiremos avanzando hacia una mayor sostenibilidad para crear hoteles que no sólo sean bellos, sino que contribuyan a construir un futuro más positivo.
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