Proyectos de Interiorismo y Adquisiciones 1687 Gastropub

El equipo de Occa Design fue designado para crear un concepto de Gastropub para un local clave de Old Street, Londres.
El concepto proporcionaría una interpretación contemporánea y localmente relevante del estilo gastropub tradicional más típico.
Old Street discurre entre Clerkenwell y Shoreditch y ahora se asocia sobre todo con la escena de las empresas tecnológicas emergentes y abunda en bares y restaurantes.
Los registros más antiguos la registran como Ealdsestrate en torno a 1200 y le Oldestrete en 1373.
En Londres, en 1991, el pub The Eagle de Clerkenwell fue el primero en reinventarse como gastropub, sirviendo cerveza y comida de alta gama.
La idea de combinar un restaurante dentro de un pub cambiaría para siempre el rumbo de la industria de la comida y la bebida, convirtiendo los bares tradicionales en una rareza.
El espíritu de un gastropub es sencillo: buena comida robusta, normalmente con una vuelta de tuerca a lo tradicional.
Nuestra investigación de antecedentes descubrió que el Mercado Hoxton original estaba situado en Hoxton Square, junto al solar.
Hoxton Market, fundado en 1687, era un próspero mercado de ropa, alimentos frescos y otros productos.
El East End de Londres lleva mucho tiempo asociado al comercio en mercados, desde Bethnal Green hasta Brick Lane.
Se cree que los primeros bazares se originaron en Persia, desde donde se extendieron al resto de Oriente Próximo y Europa.
Estos centros de comercio atraían a vendedores que estimulaban el crecimiento de la ciudad.
En Inglaterra se crearon unos 2.000 nuevos mercados entre 1200 y 1349.
Nuestro “1687 Bar & Kitchen” tomó influencias del mercado londinense.
Productos frescos de origen local, comidas abundantes con un toque nostálgico, servidas en un entorno contemporáneo.
Un concepto interior/exterior, rico en sutiles referencias al mercado, crea una variada paleta de materiales con suaves variaciones tonales.
El concepto fue fantásticamente bien recibido por el cliente y el equipo en general.
¿Te gusta nuestro concepto de gastropub 1687? Consulta aquí nuestro concepto de restaurante Panchanada